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【健康コラム】旬の食材は栄養が豊富

旬の野菜は美味しいですが、実は栄養価も高いのも注目したいところです!

自然に野菜や果物、魚が最も多く、美味しく採れる(獲れる)時期のことを「旬」といいます。それぞれの食材によって旬は異なり、特に日本においては四季があるので、美味しい食材を四季それぞれで味わえることは大きな特徴でもあります。 (さらに…)