「ビールは太るけれどウイスキーは太らない」ということを耳にすることがあります。太らないお酒はあるのでしょうか。

お酒自体は太らないのは本当？

そもそも「お酒だけ飲んでいれば太らない」という声も耳にします。これは、アルコール自体（お酒に含まれるの糖分などを除く）は肝臓で分解される際に多くのエネルギーを必要として、身体に蓄えられる代わりに熱になることが理由として考えられます。ただし、アルコールは分解される過程で肝臓で中性脂肪の合成が促進されるため、お酒を飲むほど中性脂肪は溜まりやすく、太る原因にもなります。 (さらに…)

忙しいとき、勝負ごとの前などに、エナジードリンクはある程度の効果を期待できそうです。しかし、飲みすぎるとカフェイン中毒を起こし、最悪の場合死に至るケースもあります。カフェインはどれくらいまでなら摂って良いのでしょうか？ (さらに…)

旬の野菜は美味しいですが、実は栄養価も高いのも注目したいところです！

自然に野菜や果物、魚が最も多く、美味しく採れる（獲れる）時期のことを「旬」といいます。それぞれの食材によって旬は異なり、特に日本においては四季があるので、美味しい食材を四季それぞれで味わえることは大きな特徴でもあります。 (さらに…)

朝食は必ず摂った方がよい、むしろ摂らない方がやせる、など様々な情報を耳にします。実際はどうなのか、朝食の役割について考えていきたいと思います。 (さらに…)

近年、加工肉が健康に与える影響について様々な研究がされています。加工肉は摂ってはいけないのか？研究結果や世界的な報告書をもとに考えていきたいと思います。 (さらに…)

近年よく耳にする「グルテンフリー食」。特にアメリカでは大手のスーパーでもグルテンフリー食品は手に入り、レストランでも対応は必須となりつつあります。ダイエットにもよいという情報もありますが、なぜ注目されているのでしょうか？ (さらに…)

お菓子を食べるとほっと幸せな気持ちになりますよね。ただし、美味しくてついつい食べ過ぎてしまうと太る原因のもと。太らないためには、どのように食べればよいのでしょうか？ (さらに…)

「健康経営」という言葉はご存知でしょうか。勤労者が健康であることが企業の経営にメリットとなるという考えが国内外で広まりつつある背景と取り組みについてご紹介します。 (さらに…)

低炭水化物ダイエットが近年注目されています。さまざまな情報がありますが、果たして本当に効果はあるのでしょうか。科学的な研究から検証してみましょう。 (さらに…)

油は太るというイメージがある方は多いと思いますが、油も身体には大事な栄養素でもあります。今回は油の種類と健康との関係についてご紹介します。 (さらに…)

ココナッツオイルや亜麻仁油など、近年オイルも健康に役立つことが注目されています。今回は話題となっているオイルの種類と健康との関係についてご紹介します。 (さらに…)

トランス脂肪酸については様々な情報がありますが、上手に付き合っていくにはどうすればよいのでしょうか？トランス脂肪酸の問題や国内外での対応も含めて知っておきましょう。 (さらに…)