「健康寿命」という言葉は広く知られるようになりましたが、具体的に何を指すのでしょうか。また、日々の生活の中で何に気を付けたらよいのでしょうか。 (さらに…)

「ビールは太るけれどウイスキーは太らない」ということを耳にすることがあります。太らないお酒はあるのでしょうか。

お酒自体は太らないのは本当？

そもそも「お酒だけ飲んでいれば太らない」という声も耳にします。これは、アルコール自体（お酒に含まれるの糖分などを除く）は肝臓で分解される際に多くのエネルギーを必要として、身体に蓄えられる代わりに熱になることが理由として考えられます。ただし、アルコールは分解される過程で肝臓で中性脂肪の合成が促進されるため、お酒を飲むほど中性脂肪は溜まりやすく、太る原因にもなります。 (さらに…)

旬の野菜は美味しいですが、実は栄養価も高いのも注目したいところです！

自然に野菜や果物、魚が最も多く、美味しく採れる（獲れる）時期のことを「旬」といいます。それぞれの食材によって旬は異なり、特に日本においては四季があるので、美味しい食材を四季それぞれで味わえることは大きな特徴でもあります。 (さらに…)

朝食は必ず摂った方がよい、むしろ摂らない方がやせる、など様々な情報を耳にします。実際はどうなのか、朝食の役割について考えていきたいと思います。 (さらに…)

近年、加工肉が健康に与える影響について様々な研究がされています。加工肉は摂ってはいけないのか？研究結果や世界的な報告書をもとに考えていきたいと思います。 (さらに…)

近年よく耳にする「グルテンフリー食」。特にアメリカでは大手のスーパーでもグルテンフリー食品は手に入り、レストランでも対応は必須となりつつあります。ダイエットにもよいという情報もありますが、なぜ注目されているのでしょうか？ (さらに…)

お菓子を食べるとほっと幸せな気持ちになりますよね。ただし、美味しくてついつい食べ過ぎてしまうと太る原因のもと。太らないためには、どのように食べればよいのでしょうか？ (さらに…)