野菜ジュースを野菜の代わりに飲んでいる人は少なくないようです。野菜ジュースを飲んでいれば、野菜を食べなくても健康を維持できるのでしょうか？ (さらに…)

野菜は1日に350g必要、ということは、多くの人が知っているでしょう。これは、厚生労働省が健康づくりのための指針「健康日本21」で定めた数字です*1。でも、実際にはこの水準をクリアできている人はあまり多くありません。350gを達成するには、何をどれくらい食べればよいのでしょうか？ (さらに…)

フィトケミカルとは

Phytochemical（フィトケミカル・ファイトケミカル）とは、
「植物に含まれる化学物質で、病気の予防等に効果のある成分をさしています。「phyto-」はギリシャ語で植物を意味します。」※1としています。 (さらに…)

受験や試合、仕事のプレゼンなど、ここぞという時期は風邪をどうにか予防したいところ。日々の食事で風邪を予防するためのポイントをご紹介します。 (さらに…)